Zevenblad omelet

Nog steeds veel mensen die ik ken kijken met enige gruwel naar zevenblad. Een onkruid dat toch vooral uit de tuin moet worden geweerd. Ik deed een vreugdedansje toen ik deze door de Romeinen meegenomen groente (want makkelijk groeiend, verspreidend en daardoor altijd voedzaam eten te vinden) vond in onze tuin.

Omelet met zevenblad

Pluk een flinke hand vol zevenblad en stop dit in de blender (of in een maatbeker om te pureren met de staafmixer). Voeg knoflook, evt wat peper en zout en eieren toe en pureer. Verhit een pan met olie en giet het mengsel in de pan als de pan goed heet is. Bak gaar, dit mag bij een wat dikkere omelet best even duren. Zet eventueel de warmtebron op een wat minder sterke stand.

Eet smakelijk đŸ„°

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.