Paardebloemthee

Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar hier is het vandaag nogal grauw en regenachtig. Tijd voor kaarsjes, een brandende kachel en een flinke pot met thee.

Paardebloemen

De paardebloemen laten zich weer volop zien. Hoewel door veel mensen gezien als onwelkom onkruid, word ik vrolijk wanneer ze hun gele bloemen laten zien. Ik vind ze mooi, en bovendien kun je er lekkere dingen van maken. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke ijsjes, maar op een dag als vandaag ook gewoon lekkere warme thee.

Recept

Pluk een handjevol paardenbloemen. Probeer hierbij zo min mogelijk groen mee te plukken, het groen maakt de thee bitter. Neem een klein takje of een halve theelepel gedroogde thijm – wees niet te royaal met de thijm, het is een heerlijke toevoeging, maar gaat al snel overheersen. Neem naar smaak nog wat sinaasappelschil en wat schil van de limoen. Doe dit samen in een pan, voeg water toe, breng aan de kook en laat nog even trekken. Schenk in een pot of een kop, zoek een fijn plekje, geniet 💛

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *